Лимонная кислота и цитрат натрия ООО "Цитробел" со склада в Москве | Условия поставки лимонной кислоты и цитрат натрия | Сертификаты и удостоверения качества | Применение лимонной кислоты | Заявка


Применение лимонной кислоты



Лимонная кислота представляет собой белый кристаллический порошок, без запаха, хорошо растворимый в воде. Была открыта в 1784 году и вырабатывалась из цитрусовых. В настоящее время для производства лимонной кислоты используется более дешевое сырье на базе свеклы. Выпускается с различной степенью чистоты для использования в разных видах промышленности. В естественном виде встречается в природе в соках цитрусовых плодов. Лимонная кислота (Е330) входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом. Растворимость в воде - 162 г / 100 мл при 25°С. Подвержена термическому распаду. Начало обугливания при 170°С. Подвержена полному биораспаду. Может вызывать раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, желудка, а также кожной поверхности и глаз.

Лимонная кислота широко применяется в пищевой, медицинской, химической и других видах промышленностей. В пищевой промышленности лимонная кислота на 70% исполняет роль подкислителя, главным образом благодаря ее хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами. Она применяется при производстве следующих продуктов:

Лимонная кислота также применяется в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и презервов.

 

Лимонная кислота и цитрат натрия ООО "Цитробел" со склада в Москве | Условия поставки лимонной кислоты и цитрат натрия | Применение лимонной кислоты | Заявка



Тел: (495) 920-92-59, Тел./Факс: (495) 550-99-84, (495) 649-70-73
URL: http://www.citrat.ru | E-mail: info@citrat.ru

Copyright © ТПС-сервис, 2001-2013

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100